Lorsque le cœur est en mille morceaux, rien de tel qu’un délicieux fondant au chocolat pour apaiser les peines et se réconforter. Cette recette simple et indulgente est parfaite pour ces moments où l’on a besoin d’un petit coup de pouce sucré.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le fondant n’accroche.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Le chocolat doit être bien incorporé au beurre pour une consistance parfaite.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ce processus permet d’obtenir un fondant aéré et léger.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange d’œufs et de sucre. Si vous souhaitez ajouter une touche de douceur supplémentaire, ajoutez l’extrait de vanille à cette étape.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour conserver sa légèreté.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 20 à 25 minutes. Surveillez bien la cuisson : le centre du fondant doit rester légèrement coulant pour une texture parfaite.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un maximum de gourmandise.
Rien de tel qu’un fondant au chocolat pour se sentir un peu mieux, même avec un cœur brisé. Bon appétit et prenez soin de vous ! Ce fondant est une véritable étreinte sucrée, idéale pour apporter un peu de réconfort et de chaleur dans les moments difficiles.
