Elle stimule le métabolisme et facilite la digestion.
Eau plate ou gazeuse : quel est le meilleur choix ?
C’est le grand dilemme à chaque repas au restaurant : combien de bouteilles d’eau commander ? Faut-il choisir une eau gazeuse, plate ou légèrement pétillante ? Au-delà des préférences personnelles, la science est claire : boire de l’eau gazeuse peut être bénéfique pour la santé, en stimulant le métabolisme et en contribuant potentiellement à la perte de poids.
L’eau gazeuse : que dit la science ?
Une étude publiée dans le journal BMJ Nutrition Prevention & Health et dirigée par le Dr Akira Takahashi, responsable du centre de dialyse de l’hôpital de neurochirurgie Tesseikai au Japon, a examiné l’effet de l’eau gazeuse sur l’absorption et le métabolisme du glucose dans le sang.
Les chercheurs ont comparé l’impact du dioxyde de carbone (CO₂) contenu dans l’eau gazeuse sur le sang avec le processus de dialyse, où l’alcalinisation du sang faciliterait le traitement du glucose.
Les résultats montrent que l’eau gazeuse pourrait légèrement augmenter l’absorption du glucose dans le sang, contribuant ainsi indirectement à la perte de poids. Bien que ces observations cliniques apportent des pistes intéressantes, leur effet sur le corps humain reste minime et insuffisant pour entraîner une perte de poids significative.
Comment l’eau gazeuse peut-elle aider à perdre du poids ?
Selon le Dr Takahashi :
« Le CO₂ présent dans l’eau gazeuse pourrait indirectement favoriser la perte de poids en améliorant l’absorption du glucose et en accélérant le métabolisme des globules rouges. Cependant, la quantité de CO₂ absorbée par notre organisme est si faible qu’il serait difficile d’espérer une perte de poids significative uniquement grâce à la consommation d’eau gazeuse. »
En réalité, la seule véritable solution pour améliorer son métabolisme et sa condition physique est une alimentation équilibrée basée sur un déficit calorique, associée à une activité physique régulière et variée.
« L’effet du CO₂ contenu dans l’eau gazeuse n’est pas une solution efficace en soi pour perdre du poids. Une alimentation équilibrée et une activité physique régulière restent essentielles pour gérer son poids de manière durable. »
De plus, une consommation excessive d’eau gazeuse peut provoquer des ballonnements ou aggraver certaines pathologies comme le syndrome du côlon irritable (IBS).
Les bienfaits de l’eau gazeuse
Si elle ne fait pas maigrir, l’eau gazeuse présente néanmoins plusieurs avantages qu’il ne faut pas sous-estimer, en particulier lorsqu’il s’agit d’eau naturellement pétillante, et non d’eau à laquelle du dioxyde de carbone a été ajouté artificiellement.
- Elle facilite la digestion : grâce au dioxyde de carbone, l’eau gazeuse stimule la sécrétion des sucs gastriques, essentiels pour activer le processus digestif. Elle est donc idéale pour les personnes ayant une digestion lente.
- Elle réduit les nausées : en cas de maux d’estomac ou d’excès alimentaire, l’eau gazeuse peut être d’une aide précieuse. Elle aide à réduire la formation de gaz intestinaux et à augmenter le pH de l’estomac, facilitant ainsi la digestion.
- Elle a un effet antibactérien : l’acide carbonique présent dans l’eau gazeuse aide à limiter la prolifération des microbes, ce qui explique pourquoi elle se conserve mieux que l’eau plate lorsqu’elle est conditionnée en bouteille.
- Elle est plus désaltérante : par rapport à l’eau plate, l’eau gazeuse a un effet rafraîchissant plus puissant, probablement grâce à l’impact du dioxyde de carbone sur les papilles gustatives.
- Elle soulage le mal de gorge : les bulles de gaz contenues dans l’eau gazeuse peuvent offrir un soulagement en cas de maux de gorge, qu’ils soient dus à un rhume, une grippe ou une allergie.
Faut-il privilégier l’eau gazeuse ?
Si l’eau gazeuse n’est pas une solution miracle pour perdre du poids, elle possède tout de même des bienfaits digestifs et désaltérants intéressants. Cependant, elle ne remplace pas un mode de vie sain, et doit être consommée avec modération, surtout en cas de troubles digestifs.
En résumé : buvez de l’eau gazeuse si vous aimez ça, mais ne comptez pas sur elle seule pour perdre du poids !
