Cascais, 18 juin 2025. Une date à graver dans l’histoire de la gastronomie ivoirienne. Pour la toute première fois, la Côte d’Ivoire a été sacrée lors des Gourmand World Cookbook Awards. Une cérémonie internationale de référence qui honore chaque année les plus beaux livres culinaires du monde.
C’est l’ouvrage « Les Recettes de Mamie Akissi », signé par la talentueuse cheffe Prisca Gilbert, qui a décroché cette prestigieuse distinction. Ainsi la cuisine ivoirienne a une place bien méritée sur la scène mondiale.
Une victoire qui célèbre les racines
Dans son ouvrage, Prisca Gilbert ne se contente pas de partager des recettes. Elle transmet une mémoire, une histoire, celle d’une génération de femmes qui ont façonné l’identité gustative de la Côte d’Ivoire. « Les Recettes de Mamie Akissi » est une ode à la transmission, au goût de l’authentique, aux parfums d’enfance, aux repas partagés dans la chaleur des foyers ivoiriens.
C’est dans le décor raffiné de Cascais, au Portugal, que la cérémonie s’est tenue le 18 juin 2025. Entourée de chefs renommés, d’éditeurs passionnés et de professionnels venus des quatre coins du globe, la cheffe Prisca Gilbert est montée sur scène. Visiblement émue, pour recevoir un prix spécial, symbole d’excellence, de fierté et d’ouverture.
Créés en 1995 par Édouard Cointreau, les Gourmand World Cookbook Awards rassemblent chaque année plus de 200 pays. Ils sont souvent surnommés les « Oscars du livre culinaire ». Pour cause : ils sont la vitrine de ce que la gastronomie mondiale offre de plus inspirant et de plus authentique.
Une étoile pour la gastronomie ivoirienne
Cette distinction va bien au-delà d’un trophée. Elle inscrit la Côte d’Ivoire dans le paysage gastronomique international. Elle valorise un patrimoine culinaire encore trop peu représenté à l’échelle mondiale. Elle ouvre aussi la voie à de nouvelles générations de chefs, d’auteurs et de passionnés de cuisine qui rêvent de faire rayonner leur héritage.
Prisca Gilbert, par son travail et sa sensibilité, devient ainsi une ambassadrice incontournable du goût ivoirien. Une voix forte pour raconter les plats, les histoires, et les femmes qui les préparent.
