« FIFO », la méthode simple pour des placards de cuisine toujours organisés

Pour éviter le fouillis dans nos rangements de cuisine et limiter le gaspillage alimentaire, voici la méthode efficace et simplissime à adopter d’urgence.

En cette nouvelle année, les résolutions déco comme les envies de changements dans notre vie nous titillent. À cette occasion on peut avoir tendance à voir les choses en grand ou à mettre la barre trop haute. La pression monte alors très vite et il n’est pas rare dès lors d’abandonner même avant d’avoir essayé. Pour maintenir cette motivation, il faut l’envisager au long court et faire preuve d’organisation. Sans stress et avec un minimum de rigueur, on peut faire des miracles. C’est sur ce principe que se base la méthode « FIFO ». Quatre lettres pour changer notre façon de faire. Quatre lettres pour organiser nos placards. Derrière cet acronyme se cache une recommandation simple : « First In, First Out » que l’on peut traduire par « premier entré, premier sorti ». Une façon de faire issue du monde du travail, une fois encore, et facilement applicable chez soi. On vous explique.

Qu’est-ce que la méthode « FIFO » ?

Comme son nom l’indique, la méthode « FIFO » consiste à mettre en évidence le produit le plus ancien. À la base, elle servait à la bonne gestion des stocks en entreprises. À la maison, il suffit par exemple de bien faire attention aux dates de péremption. Lors de l’achat de nouveaux aliments, il n’est pas rare de mal les ranger. Par manque de temps et d’optimisation de nos placards, les denrées les plus récentes se retrouvent stockées en première ligne. Erreur. Pour chaque nouvelle acquisition, il faut réagencer notre rangement. Pour cela, rien de plus simple.

On commence par désencombrer l’espace de stockage pour y voir plus clair. Puis, on classe conserves, condiments et autres paquets de pâtes selon leur date limite, la plus proche en premier. Une fois l’un d’eux consommé, on renouvelle le stock en positionnant en dernier le produit fraîchement ramené des courses. Si cela semble être une évidence pour certains, il faut se l’avouer que nous sommes nombreux à ne pas procéder de la sorte. La raison ? Des placards trop profonds et mal organisés. On oublie souvent ce qui y traîne au fond car on ne prend pas toujours le temps de les vider et de faire un état des lieux de ce que l’on possède déjà. Alors, on rachète, on entasse et l’on gaspille sans le faire exprès. 

Une astuce valable également en ce qui concerne les produits d’entretien comme nos soins beauté. Un petit geste facile à tenir et qui peut vite faire la différence autant dans nos rangements que dans notre budget. Alors c’est décidé, cette année on ne se laisse plus déborder par nos denrées !

Rédigée par Barbara Neyman.

La rédaction

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