Se préparent à l’air fryer en moins de 15 minutes (et sont vraiment délicieuses). Saines, anti-inflammatoires et rapides.
Y a-t-il quelque chose de plus pénible que la chaleur ? Oui : la chaleur combinée à un repas copieux. C’est pourquoi, à l’approche de l’été, on privilégie non seulement des recettes plus fraîches, mais aussi des plats légers qui évitent la sensation de lourdeur que peuvent provoquer certains aliments. On troque les ragoûts et plats riches en matières grasses pour des soupes froides, légumes, fruits et recettes allégées qui rassasient sans alourdir.
Bien que les salades soient notre premier réflexe pour manger sain, rapide et gourmand (voici quelques idées à tester), elles ne sont pas la seule option. De nombreuses recettes peuvent être revisitées en version plus légère, notamment grâce à la friteuse à air. Moins de temps, moins de vaisselle, moins de calories… le combo gagnant !
Voici 4 idées de recettes à l’air fryer, parfaites pour le quotidien : rapides, nourrissantes sans ballonnement, et pleines de nutriments.
1. Crevettes citron-ail à l’air fryer
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 grosse gousse d’ail (env. 5g)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- ½ c. à café d’herbes italiennes
- ¼ c. à café de flocons de piment rouge
- ¼ c. à café de sel kasher
- ¼ c. à café de sauce Worcestershire
- 450 g de grosses crevettes décortiquées
- ½ citron en rondelles fines
- 2 c. à soupe de persil frais haché
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez l’ail, l’huile, le citron, les herbes, les flocons de piment, le sel et la Worcestershire. Ajoutez les crevettes et le citron en rondelles, mélangez bien. Disposez en une seule couche dans la friteuse à air (en plusieurs fois si besoin). Faites cuire à 205°C pendant 4 à 6 minutes. Servez avec du persil frais.
2. Omelette aux épinards, poivrons rôtis et chèvre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 gros œufs
- 30 ml de lait entier
- Sel, poivre noir
- 45 g d’épinards hachés surgelés, bien égouttés
- 45 g de poivrons rouges rôtis hachés
- 15 g de fromage de chèvre émietté
Préparation :
Vaporisez un moule rond (18 cm) d’huile d’olive. Dans un bol, battez les œufs, le lait, sel et poivre. Versez dans le moule, ajoutez les épinards et poivrons d’un côté. Faites cuire à 175°C pendant 6 à 8 minutes. Ajoutez le fromage, repliez l’omelette et servez.
3. Quesadillas poulet-avocat
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tortillas de blé complet
- Fromage râpé
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché
- 1 avocat
- Sel, poivre noir
Préparation :
Écrasez l’avocat, assaisonnez. Ajoutez le poulet. Sur une tortilla, disposez le fromage, le mélange poulet-avocat, puis encore du fromage. Recouvrez avec la seconde tortilla. Faites cuire 4 minutes à 190°C de chaque côté. Coupez en triangles et servez.
4. Champignons portobello farcis façon caprese
Ingrédients :
- 1 grosse gousse d’ail râpée
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- ½ c. à café de sel kasher
- Poivre noir
- 4 champignons portobello (450 g)
- 115 g de mozzarella faible en humidité
- 8 tomates cerises coupées en deux
- Feuilles de basilic frais, glaçage balsamique, flocons de piment
Préparation :
Mélangez ail, huile, sel et poivre. Badigeonnez les champignons. Faites cuire à 200°C (face bombée en haut, puis en bas) pendant 7 à 9 minutes. Ajoutez la mozzarella et les tomates. Faites cuire 2-3 minutes de plus. Servez avec basilic, glaçage balsamique et piment.
